材料はシンプルだけど、ホントの味を追求するならそう言う事になるのでしょう。
と、言う訳で、しばらくフランスパン的な方向も勉強してみましょ。
難しいのは、いかにきれいなクープを入れれるかですね。
生地のこね具合や、ちょっとしたバランスでその辺が変わりそうです。
黄金レシピができるまで、結構掛かるんだろうな〜って雰囲気アリアリです。
なんやかんや言いつつも結構、焼いてきましたね。
最初の頃からすると、かなりの上達じゃ〜ないですか。
何でも続ける事が大切だって分かりますよね。
すぐに新しいモノを試してみたくなる性質ですが、
一旦軌道に乗ると止めれない性格でもあるんですね〜
そうそう、気が付けばもう４月も後半ですよ。
時間の流れが速すぎです。
自分の心拍数がまた早くなってるんじゃないかと不安にもなりますが、
そう言えば頭も鬱陶しくなってきたし、そろそろまたカットに行きたくも
なって来ましたね。
そうか、今月はあまり寝れてないんだ。
今朝も上の部屋の騒音で起こされたんだよね。
＠３、４時間だから１日ホントは結構長いと思うんだけどね・・・
あ、またつまらないＢＬＯＧを書いてるうちに、ポジリ損ねてるし・・・
さあ、お仕事、お仕事・・・
