キンカンのコンポート・・・

0226-1
この季節だけスーパーで少しの期間販売されているキンカンを購入し
シロップ煮にしてみてます。

前回は種を取らずにつくったものだから食べると種を出すのが結構面倒だった。
キンカンは小さいのに種が結構入ってるんだよね。
種無しのもありますが、それはちょっと別の話。
0226-2
そして今回は種を取った煮たモノと比較してみました。
0226-3
味付けは変わりませんが、種を取った方は実の中にシロップが染込むので
若干瑞々しさを感じるかな〜
気持ちの問題かもしれませんが・・・
と、いうことで、季節の果物を少しでも時間差をつくり楽しむ方法
コンポートのお話でした。


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