ミニバケット・・・

20100130-0129-3.jpg
今日のは小さめに焼いたフランスパンです。
小麦の風味を感じるならこれですね。

表面も一応パリッと焼きあがりましたね。
20100130-0129-2.jpg
いつかパン屋する時は、この手の生地は石釜オーブン何かを作って
こんがりと焼きたいですね。
20100130-0129-1.jpg
あとやっぱり業務用のオーブンとミキサーが欲しいですね。
原材料はできれば自家製の小麦とかで行きたいですが、どうでしょう。
全粒粉とかの生地もおいしいですよね。
20100130-0129-4.jpg
何時になるかは未定ですが、近い将来にはやってみたいですね。


人気blogランキングへ
にほんブログ村 その他日記ブログへ

スポンサーリンク

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

スポンサーリンク