新しく起こした酵母のテストの為に、焼いてみました。
生地は通常タイプ。
とりあえず１日寝かしてから試食です。
しかし、ちょっと急に涼しくなりましたね〜
酵母も発酵も、また微妙な季節になってきます。
昨夜はあまりにも寒くて何度も目が覚めました。
やはり上に掛けるものを使わずに寝るのはキケンです。
危うく凍死しそうになりましたね。
今夜はちゃんと窓も閉めて、掛け布団か何かをかけないと・・・
とにかく自然をなめてかかっては行けません。
今までの常識が成り立たなくなりつつありますよね。
どうぞ季節の変わり目、お身体、体調にはお気をつけ下さい。
Follow @okkun_pw