天然酵母改良ちう・・・

かなりマシになってきましたが、もう少し・・・
今回も実験用ブレッド、プレーンタイプを焼いてみました。


しかし、改めて感じるドライイーストのパワー
小さじ１杯？小さじ1/2、いやいや少々ですよね。それで十分。
そんな量でもぷくぷくですよね。
何からできてるねん？って不思議に思うぐらい・・・
それからちょっとこれはあかんやろって事から作り出した訳ですが
なかなかそんなパワーは出せないですね。
と、言う事で、日々研究です。