今日は生地にインスタントコーヒーの粉を混ぜ込んでみました
それもちょっと苦めのエスプレッソ仕様・・・
焼く前に生地にカットを入れたのですが、どうも焼き方に
問題がありそうです。
通常はオーブンで焼くのでしょうが、面倒なのでいつも
オーブントースターにて手っ取り早く焼き上げています。
その為、表面に焦げが早くできるので、裏返したりします。
これが生地が破裂する原因ですね。
せっかく切れ目を入れても意味がない訳です。
そして、内部には、苦くて食べれないといけないので
保険としてチョコを入れてみました。
けれども思ったほど生地は苦くなかった・・・
そろそろ一度、まともなイースト君を使ってみようと思う。
