餅つき

今年も実家に帰って正月のもちつきです。


毎年同じ品質の餅は作れないってこと。

餅米の出来や米の蒸し型によっても違うし

つき方によってももちろん変わります。

今年の餅米はちょっと硬い印象があります。

いつもより長めに蒸してよくつくことで
いつもの様にを心がけ作りました。

さて年も明けました。
みなさまあけましておめでとうございます。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。




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