グリルで焼くピザ・・・

正確に言うと、コンロの魚焼きグリルとフライパンとを使って
焼き加減を変えながら焼き上げたピザです。

おいしいピザって生地に水分を残しつつ短時間で表面はサックリ
中はもっちりとした焼き加減だとか・・・

この焼き方は結構理想的な状態を表現できます。

表面の食感もいいし、生地も餅が入っているの？ってぐらいもっちり仕上がった。
いいかもしれない・・・
“おっくんの「ちょっとすいませ〜ん」”




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