天然酵母のふわっとまるぱん・・・

20110420-0419-1.jpg
やっと普通に天然酵母も起こせたので、久々に普通のパンを焼いてみた。
まずは生地の具合を見極めつつ・・・

20110420-0419-2.jpg
まあ、こんなものでしょう。
20110420-0419-3.jpg
で、焼いてみると・・・
20110420-0419-4.jpg
こうなります。
20110420-0419-5.jpg
まあそれなりのふくらみ具合ですね。
これからが楽しみですね。
酵母の種類や、粉の種類、配合などなど、何を作るにしてもそうだけど
絶妙なバランスってのがあるんだろうね。
妥協してもそれなりのモノは一応できるけど、何に拘るかだよね。
パンを作りながらそんなつまらない事を考えていた・・・




人気blogランキングへ
にほんブログ村 その他日記ブログへ

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする

コメント

  1. みやみや より:

    私は昔、プリンに懲りました…
    オーブン、トースター、蒸し器など色々試して、
    低温でじわりと蒸すプリンが一番好みの食感になりましたね。
    今、こり始めると太りそうです(^−^;)
    満足するまで止めれないんですよねぇ。

  2. おっくん より:

    はい。プリンはヤバそうですねぇ〜
    間違いなく まるくなりそうっ