この前から柿の対応に苦労しておりますが、今回はシフォンケーキに
入れてみました。
どうでしょう
ちょっとしっとりした仕上がりで、ほのかに柿の風味を感じます。
柿の産地の名物にいかがでしょう？
奈良とかどうですか？ちがいますか？葉っぱだけでしょうか？
こう考えると、結構、果物の産地のお菓子はつくりやすそうですね。
話はちょっと違いますが、来年は少しローカルにもっと注目して
行こうか的なことを少し思っています。
もう大量生産、大量消費の時代は崩壊しているし、身近な小さなサービス
みたいなモノが気になる世の中になるのかも、って感じたりもするし、
何かにシフトして行く流れみたいなもの、あるんじゃないでしょうか？
と、そんなことも思いつつ、また何か新作をつくってみたいと思います。
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