ゆずピール・・・

先日、道の駅で買ったゆずを加工しました。
ピールの部分をスイーツに・・・

ちなみに中のゆず汁ブッシャーは冷凍保存します。

オーブンで焼いて砂糖をまぶし・・・

乾燥させて完成です。

ゆずって大きいの買います？
去年発見したのですが、実は小さい方が種が無くて
ジューシーって法則がありました。
それは種類やその樹によって違ったりもするのかな？
引き続き検証ですね。


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