今日は２回目？のエピパンを焼いてみました。
結構自家製天然酵母も安定し、生地の感じも落ち着いてきた気がします。
フランスパン系の生地はとりあえずこんなものでしょう。
と、一旦自己満足・・・
ただフアフアなのが未だに課題・・・
何を混ぜればいい？
配合のバランスだけじゃ〜やっぱり限界なのか、まだまだ焼き足らないのか・・・
更なる研究が必要ですね。
ところで、話は変わりますが、昨日に続きまた何か当たったようです。
朝から郵便局から、配達証明郵便が届きました。
来週、郵便局に受け取りに行かなければならないのですが、
どうも小切手の様です。
この不景気な状況下に現金収入ありがたいですね〜
あ、と言っても５千円程度だったと思います。
またその結果は後日・・・
しかし、ちょこちょこ小さいのじゃなく、大きな宝くじとかどうですか？
そろそろこの勢いで当ててくれないでしょうか？神様・・・
え？普段お願いしないのにって？
やっぱり都合良すぎますか？
でもさ、とりあえず人生も後半ですから、そろそろここらでプラスマイナス
調整して頂かないと、この先持たないで〜す〜
と、言うことで、なんとかお願いしたいと思います。
