その道のりは、今回もちょっとアヤシイお天気。
まだ寒くないだけ、マシということで・・・
しかし、峠に差掛かると霧が出てきてる・・・
この道は結局、帰りもガスッていた。
無謀にもまたもや、裏ルートへ・・・
崖崩れや、谷川の土手が崩れたりと、結構荒れてるし
視界も更によくない・・・
1時間少々のドライブにて、目的地へ無事に到着。
ここで、今年も餅つきです。
石臼と杵で自分の好みにつくのです。
粗めにザックリつきあげると、サックリした食感で
喉越しは悪いけど、喉につまりにくく、米の風味を感じやすい仕上がり。
柔らかく、のびーるタイプが好きならば、じっくり丁寧に
何度も杵を振り下ろしましょう。
また料理に合わせ、それらを調整するのもいいですよね。
最初の餅は、鏡餅と神棚用に・・・
雑煮用と、焼き餅には、このまるいタイプがうちの定番です。
これらの行事をもって、今年の仕事もほぼ終了です。
さあ、泣いても笑ってもあと1日になっちゃいました。
是非、有意義に過ごしたいと思います。
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