春に摘んだ冷凍保存してあったよもぎを使って彼岸につくった草もちを
リフォームして焼き草もち餡入りをつくってみました。
田舎の観光地の滝に行けば、これと同じ様なものがいただけます。
それよりも自家製ですので草感はアリです。
風味が全然違いますよ。
そしてもちろん中のあんこは甘み抑えています。
フライパンで焼いて仕上げます。
そうそう、今週末は地元のお祭りです。
ですがその祭も去年から簡略化されて伝統の行事も消えていくのでしょうか。
うちの田舎でもジワジワ人口減少の波が来ています。
小学校も廃校になったし、空き家も少しずつ増えていく事でしょう。
さて今からこそ、そんな田舎に注目してみようかな・・・
“おっくんの「ちょっとすいませ〜ん」”
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