と、思ってこれに集中しているのですが、やはり酵母のパワーが原因か
生地というよりも、粉なのか・・・
ホントはもっと膨らまないといけないのですが、なぜなのか・・・
酸味は許容範囲というか、こんなもんでしょう。
この粉が切れたら、違うメーカーの粉にしてみよう。
粉にも色々ある様ですから、それだけでも無数のパターンが
存在するんだよね〜 なかなか大変じゃい。
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BGMはCreative Commonsライセンスですのでダイジョウブ。
お借りしております。
USTの実験を兼ねて、今年前半につくったパンの振り返りです。
あ〜急に髪が鬱陶しくなって来た。
カットに行きたいなぁ〜
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