今回はチーズ入りのクッペだ。
カタチが歪なのは実験の為、ガマンです。
一次発酵の時間を変えてみたのですが、どのぐらい差が出るのか・・・
2時間と３時間の違いは？
的な事を試してみましたが、結果はこの通り、ほとんど変わらない。
で、あるなら短い方がいいですよね。
ただ試食をしていないので、それによりまたデータが少し変わるのでしょう。
地道な検証を積み重ね、より美味しいパンをめざしたいところですね。
さて、台風がまた来ている様ですが、どうなんでしょう？
沖縄の方では車が横転したりしていましたが、ダイジョウブだったのか
少し心配でもありますが、明日の午後にはこの辺にもやって来るのか・・・
どうぞ皆さんご注意下さい。
Follow @okkun_pw