高島屋の富澤商店で、白い粉を買ってきた。
最強力粉！めっちゃ強そうな名前だぁ
リスドォル 準強力粉
これでしばらくまた楽しめますね。
そして今回はこれも買ってみた。
ライ麦と聞くとなぜかこれを思い出す。 “ライ麦畑でつかまえて”
全くの無関係・・・
でも勢いで5.5kgも買ってしまいましたが、持って買える事を若干忘れていたさ。
まあ、今や相棒のMac、3kgが無い喪失感を補う為には少し背中が寂しい分、
って、でもちょっと重量オーバーだね。
しかし追求するとキリが無いな～
強力粉でも色んなのあるしさ、グルテンやたんぱく質の量が違ったり、
まあ米でも、もち米やうるち米や色々ある様に、小麦にもそういう違いは
もちろんある訳で、粉の違いで出来上がるものも変わるんですね。
粉の種類、配分、水分量や水でも硬度もあるし、そして酵母でしょ。
組合せは無限になるよね～
だから結局、正解なんてないんだよね。
自分がおいしいと思うレシピを求めるしかない。
しかし、悩ましいぜぇ～
ん～ 偶然でいい。めっちゃ旨いのできたらいいなぁ。
とりあえずめっちゃ強そうなのに期待だねぇ！
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