今日は、前回に続き、ナッツ＋ドライイチジクをアクセントに
入れてみました。
ちょっと合わせるタイミングが早すぎたのか、全体にイチジクが
混ざってしまって、少し生地に色が移りました・・・
でもまあそれがよかったのか、ほのかに甘味のある生地の
焼き上がりとなり、なかなかいい感じです。
更に今回のポイントは、いつもは焼く前、表面に卵黄で
コーティングするのですが、今日はオリーブオイルです。
仕上がりはちょっと素朴感を表現してみた感じ・・・
カッサカサにも見えますが、まあまあいい味でてます。
久々においしいと思える仕上がり。
次回は同じ材料で、混ぜ方を変えてみようと思います。
