暖かいので天然酵母が元気！
市販のイースト菌よりもっちりした仕上がりです。
なんかちょっと余裕ないですね〜
ダメですね〜
時間と気持の余裕はいつも持っていたいものですが、
アレもコレもソレもってなってくるとよくありません。
日頃から余計な事を日常に取り入れ、習慣の中から
そのひとつを飽きらめたら、ひとつ余裕ができる。
そんな手法を活かせないかと思い、何かを日常に付加したら
逆にソレをこなさいないと我慢できなくなり、余裕のはずが
そうじゃなくなったりして、作戦失敗・・・
そう、このＢＬＯＧもいつやめるか、やめ時が難しい・・・
一旦始めるとなかなか終わりを見つけられない。
不器用ですから・・・（健さん風）
だからこの仕事も続けているのかもしれないし、
なぜかパン屋でもないのにパンを焼き続けてしまう。
たまにはもっとおいしいパンでも買ってみたくなりますが
つまらなく頑なな性分で・・・
そう、やっぱり不器用ですから・・・
