今回はこれ、あのかごの中で醗酵させるパンですね。
で、こんな柄ができるわけです。
今回も生地の練りは、HBを使って捏ね上げました。
内部にはチーズを入れています。
しかし毎日暑いですね〜
今日も外に打合せに出ましたが、ムクムクと積乱雲も発達していましたね
明日もかなりの猛暑の予想ですが、今年は早くから外での仕事も多く
結構暑さに勝てる身体が出来上がっている感じです。
３５℃ぐらいは問題ない感じですね。
熱中症にはくれぐれもご注意下さい。
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