イングリッシュマフィン 黒豆入り・・・

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今回のマフィンは、黒豆を混ぜ込みました。
先日田舎でもらった黒豆煮の瓶詰めを有効利用。

やっぱりもう一枚天板欲しいよなぁ〜
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オーブンで焼くには押え用の天板をなんとか探したい。
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膨らみを押えたいんだよね〜
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ところで、こんな暑い夏は体調がどうしても崩れ気味。
特に水分不足になりがちですよね。
いくら飲んでも腸で吸収されにくく、体内に水分が留まらない為
便秘気味なったりと、色々不具合が出るそうです。
そこで、寒天などでその水分を補うと効果的だとか・・・
ゼリー状の内部に水分を保持したまま腸に留まる。
理想的だとか・・・
今回はこれもまたもらった缶コーヒーを有効利用。
珈琲寒天にしてみました。
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まだまだ残暑とは言いがたい、暑中ぐらいの日々が続いておりますが
どうぞ皆様、夏の疲れがそろそろ出てきますが、頑張りましょう。




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