あんぱん。生地に酒粕を入れると風味がよくなるとか、
そんな情報から試してみました。
生地に少し酸味を感じる仕上がりか・・・
アンの甘さと生地の酸味のバランスだよね。
テスト用に焼いた小さなパンでは、判断できなかった。
番外編で、ランチに肉まんじゃないけど、昨日多めに煮ておいた
大根や根菜とブタの煮物をアンにしたまんじゅうを蒸した。
生地はやっぱりパンにしないとね。
今回は単なる皮でしかなかったから・・・
明日はせっかくの日曜日が下り坂・・・
洗車するつもりでしたが延期です。
予定変更ですが、どうぞよい週末を！
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